ISO-Lebensmittelqualität 99% CAS-Nr. 56-45-1 L-Serin

Was ist L-Serin?

L-Serin ist eine der natürlich vorkommenden proteinogenen Aminosäuren. Seine Codons sind UCU, UCC, UCA, UCG, AGU und AGC. Nur das L-Stereoisomer kommt natürlicherweise in Proteinen vor. Es ist für die menschliche Ernährung nicht essentiell, da es im Körper aus anderen Metaboliten, einschließlich Glycin, synthetisiert wird. Serin wurde erstmals 1865 aus Seidenprotein gewonnen, einer besonders reichhaltigen Quelle. Sein Name leitet sich aus dem Lateinischen für Seide, Sericum, ab. Die Struktur von Serin wurde 1902 etabliert. Aufgrund der Hydroxylgruppe wird Serin als polare Aminosäure klassifiziert. Serin (abgekürzt als Ser oder S) ist eine organische Verbindung mit der Formel.

Die Biosynthese von Serin beginnt mit der Oxidation von 3-Phosphoglycerat zu 3-Phosphohydroxypyruvat und NADH. Eine reduktive Aminierung dieses Ketons gefolgt von einer Hydrolyse ergibt Serin. Serin-Hydroxymethyltransferase katalysiert die reversible, gleichzeitige Umwandlung von L-Serin zu Glycin (Retro-Aldol-Spaltung) und 5,6,7,8-Tetrahydrofolat zu 5,10-Methylentetrahydrofolat (Hydrolyse).

Funktion

1. Vorstufen der Synthese von Purin, Thymin und Cholin;

2. L-Serin-Hydroxyl kann nach der Phosphorylierung Phosphoserin mit wichtigen physiologischen Funktionen erzeugen und ist einer der Hauptbestandteile von Phospholipid.

3. Es hat die Funktion, den pH-Wert von Augentropfen zu stabilisieren und hat keine Stimulation nach Augentropfen;

4. Einer der wichtigen natürlichen Feuchtigkeitsfaktoren (NMF), die Hauptrolle der Nagelhaut bei der Feuchtigkeitsspeicherung und ein wichtiger Zusatzstoff in fortschrittlicher Kosmetik.

Anwendung

1. Medizinische Rohstoffe: Serin wird häufig bei der Konfiguration von Aminosäureinfusionen und Nahrungsergänzungsmitteln der dritten Generation sowie bei der Synthese verschiedener Seidenaminosäurederivate wie Herz-Kreislauf-, Anti-Krebs-, AIDS-Neumedikamente und schützende Aminosäure verwendet in der Gentechnik verwendete Säuren;

2. Nahrung: Serin wird in Sportgetränken, Diätgetränken mit Aminosäuren usw. verwendet.

3. Futter: Serin wird in Tierfutter verwendet, um das Wachstum und die Entwicklung der Tiere zu fördern.

Produktgruppe : Lebensmittelzusatzstoffe > Aminosäure