Rinderknochen Halal Gelatine Geleepulver für Nahrung

Gelatine ist ein makromolekulares hydrophiles Kolloid, das das Produkt der partiellen Hydrolyse von Kollagen ist. Nach seinen Eigenschaften und Verwendungszwecken kann es in fotografische Gelatine, essbare Gelatine und industrielle Gelatine unterteilt werden. Nach verschiedenen Verwendungen sind auch die Qualitätsanforderungen an Gelatine unterschiedlich. Bei Verwendung als Bindemittel ist die Hauptanforderung die Bindungsstärke. Bei Verwendung in Fotografie, Lebensmitteln, Medizin und anderen Bereichen wird die Reinheit des Produkts betont.

Essbare Gelatine ist äußerst wichtige Nahrungsmittelzusatze, wobei die Stabilität, Schaum, Einfrieren, Emulgierung, Verdickung, Regulierung des Kristallwachstums, der Haftung, der Klärungsleistung in Wein, Käse, Milchprodukten, Fleischprodukten, Konserven, Wurst, Gelee, Jelly, Jelly, Jelly, Jelly, Regulierung verwendet werden. Hautkalt, Süßigkeiten, Gebäck, kaltes Getränk und Catering und andere Lebensmittelindustrien. Essbares Gelatine, Proteingehalt ist hoch, kein Fett, Zucker und andere Substanzenkalorienwert, der Stoffwechsel im menschlichen Körper kann Kollagen vom physischen Effekt ohne Fett wieder auffüllen.

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